摘要

以黑莓作为试验材料,用蒸馏水和超声波提取黑莓中的花青素,用正交试验获得提取色素的最佳试验方案为:提取时间60 min,pH 3,料液比1:8,提取色素的温度60℃。染色工艺采用氯化钠溶液作为媒染剂,最佳染色方法为预媒染。最佳染色流程为:染色时间60 min,染液pH 5,浴比1:20,染色温度70℃。