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摘要
酶催化由于具有特异性强、催化效率高和环境友好等优点，已被广泛应用于多种化学和生物转化过程。传统的固定化酶技术可以扩大生物酶在工业生产中的应用范围，但通常存在载体负载效率低、催化活性低及酶的构象易改变等问题。近年来，具有高比表面积、高孔隙率、高稳定性和功能多样的金属有机框架材料(MOFs)作为新型的酶固定化材料引起了研究人员的广泛兴趣，因为固定后的酶@MOFs复合物比游离酶具有更好的催化性、稳定性、选择性及可回收性。为了对此新兴领域进行系统化梳理，本文从基于MOFs的酶固定化方法、影响酶固定化效果的主要因素、MOFs在酶固定化中的应用以及MOFs的毒性等方面对MOFs固定化酶领域的最新研究进展进行了综述，并分析了MOFs固定化酶领域现存的问题和与未来的发展前景。
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单位南京晓庄学院; 南京工业大学
