矿泉水中铜绿假单胞菌的测定能力验证结果分析

作者：韦云; 陈佩虹; 周露^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(16): 5398-5402.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.16.009

• 能力验证
• 铜绿假单胞菌
• VITEK2
• 矿泉水

目的分析矿泉水中铜绿假单胞菌检测能力验证(ACAS-PT 736(2019))的结果。方法根据能力验证指导书,并参照GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》对样品进行稀释,依据GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》对可疑菌落进行鉴定,同时对可疑菌落使用VITEK2进行辅助鉴定。结果样品19-P383检测结果为7800 CFU/250 mL,样品19-Q333检测结果为8800 CFU/250 mL。本次能力验证Z值分别为?0.8、?0.1、|Z|均小于2,检测结果满意。结论本实验室具备检测铜绿假单胞菌的能力, VITEK2对可疑菌落进行辅助鉴定的准确性也得到了验证。

• 单位
  广东省食品检验所