中科院天津工生所:人工合成三萜酸类膳食补充剂获进展

来源：中国食品学报, 2018, 18(11): 56.

<正>中科院天津工业生物技术研究所张学礼研究员在三萜酸类膳食补充剂的人工细胞合成方面取得重要进展。相关成果日前发表于《代谢工程》。据了解,山楂、枇杷、苹果、枣和梨等水果的表皮蜡质中含有微量的高值三萜酸类活性成分。这种成分在抗病毒、糖尿病控制和皮肤修复等方面具有广泛用途,是一类重要的膳食补充