婴幼儿配方乳粉溶解性的影响因素探讨

作者：何湘丽; 湛艳红; 彭喜洋; 戴智勇; 汪家琦; 李浩

来源：中国乳业, 2019, (02): 74-76.

DOI：10.16172/j.cnki.114768.2019.02.020

• 婴幼儿配方乳粉
• 溶解性
• 影响因素
• 理化指标
• 生产工艺

随着生活节奏加快,婴幼儿配方乳粉正逐渐成为母乳的替代品。因其独特的受众和消费群体,婴幼儿配方乳粉的冲调性和溶解性成为消费者关注的重要问题之一。婴幼儿配方乳粉的冲调性和溶解性除受冲调方法,如水温、时间等因素影响外,还与乳粉本身的性质有着密不可分的关系。主要从理化指标及生产工艺方面探讨影响婴幼儿配方乳粉溶解性的因素。

• 单位
  澳优乳业（中国）有限公司