培养条件对副溶血性弧菌AI-2活性及其合成关键基因表达水平的影响

作者：林才云; 王联珠; 许加超; 姚琳; 曲梦; 李风铃; 江艳华^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(09): 2924-2929.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.09.046

• 副溶血性弧菌
• 信号分子AI-2
• luxS
• pfs

目的以海产品中分离的一株高产信号分子AI-2(Autoinducer-2)的副溶血性弧菌Vp2009027为研究对象,分析不同的培养条件(时间、温度、糖源、pH和盐度)对菌株AI-2活性及其合成关键基因表达水平的影响。方法采用报告菌株检测AI-2的活性变化,采用逆转录-实时荧光定量PCR法检测合成关键基因luxS和pfs表达量的变化。结果菌株培养12 h后AI-2活性达到最高,当培养温度为30℃时AI-2活性最高,添加糖源、中性和偏碱性环境以及适度的盐度均可促进AI-2活性的提高;不同培养条件下AI-2合成关键基因luxS和pfs的表达量均有不同程度的变化,温度和糖源对AI-2活性的影响与对luxS和pfs基因表达量的影响呈正相关,其他条件下AI-2的活性与luxS和pfs的表达量没有明显相关性。结论不同培养条件可以调控AI-2的合成,可以通过改变培养条件来获得不同产量的AI-2。

• 单位
  中国海洋大学; 中国水产科学研究院黄海水产研究所