<正>近年来,鱼糜制品(鱼丸、鱼糕、鱼肉香肠、鱼卷、鱼饼等)已成为家庭和宾馆饭店的餐桌上人们最喜爱的水产食品之一。鱼糜制品的生产也随着鱼糜制品消费市场的不断扩大,逐渐由家庭作坊式走向工厂化生产,加工不同的产品就需要不同的成型机械。本文介绍一种把低值鱼糜制成虾仁的人造虾仁成型机,该机设计生产能力为30- 40 kg/h,产品虾仁单个重16 g,形状逼真。本丈阐述了该机的主要结构、原理及技术关键。
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