壳聚糖是甲壳素通过脱乙酰基后得到的一种线性聚阳离子碱性多糖。壳聚糖具有生物相容性、生物降解、无毒、抗菌、止血等优点,广泛应用于医学、食品、水处理和水产养殖等领域。然而,壳聚糖的抗菌活性不高且在生理pH条件下溶解度低限制了其在抗菌领域中的应用。因此,对壳聚糖进行结构优化有助于提高其抗菌活性及溶解性,扩大其应用范围。本文综述了壳聚糖基生物材料的应用前景,尤其是抗菌结构优化策略,期望扩大壳聚糖的应用范围。
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