猪源乳酸菌菌株的生物学特性研究

作者：杨培培; 刘虎传; 江科; 戴正浩; 刘宗正; 刘迎春^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2018, (16): 158-161.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.11.0577

• 猪
• 乳酸菌
• 微生态制剂
• 生物学特性
• 耐受性
• 安全性

为了研究乳酸菌的生物学特性,为猪用微生态制剂的研发提供菌种资源及理论依据,试验选择从健康仔猪肠道及粪便中分离鉴定的4株乳酸菌(C1、C2、F1、F2),分别进行生长特性试验、药敏试验、抑菌试验和对酸、胆盐、温度的耐受情况以及模拟人工胃液、肠液的生存情况和安全性试验研究,从而评估各菌株的生物学特性。结果表明:4株乳酸菌对大肠杆菌均有一定的抑制作用;对酸、胆盐、温度均有一定的耐受力;在模拟肠道耐受性试验中,各菌株都保持一定的存活率,其中C2、F1、F2的各种耐受力都强于C1;安全性试验中,各菌株均未引起小鼠中毒和内脏出血等症状,证明这4株菌株均是安全的。说明C2、F1、F2可作为下一步猪用微生态制剂益生效果研究试验的优良菌株。

• 单位
  青岛市畜牧兽医研究所