东方健康膳食模式的优秀代表——江南膳食

作者：心悠; 壹图

来源：中老年保健, 2023, (03): 42-43.

<正>平衡膳食模式是提高机体抵抗力、保障人体健康和营养的基础。《中国居民膳食指南(2022)》首次给予定义并推荐了东方健康膳食模式。其中,我国江南及东南沿海一带地区等南方膳食模式特点的人群中,发生超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征、脑卒中等疾病的风险较低,心血管疾病和慢性病的死亡率也较低,居民期望寿命较高,代表地区包括浙江、上海、江苏、广东、福建等。因此,这些地区的膳食模式被总结为“江南膳食”。