一氧化氮对液体发酵瓦尼桑黄多酚和三萜积累的影响

作者：袁雯雯; 周蓉; 孙梦妮; 杨寒冰; 鲁婷; 赵艳霞^*; 郑维发^*

来源：菌物学报, 2023, 42(04): 932-938.

DOI：10.13346/j.mycosystema.220116

• 硝普钠
• 桑黄
• 硬毛素多酚
• 自由基
• 桑黄素D

本文旨在研究外源一氧化氮对瓦尼桑黄多酚和三萜类化合物积累的影响。以发酵罐发酵法培养瓦尼桑黄，并在培养液中添加硝普钠。采用Folin-Ciocalteu法测定瓦尼桑黄菌丝体内多酚类化合物的含量并以高效液相色谱法(HPLC)测定多酚的组成成分。利用香草醛-冰醋酸-高氯酸分光光度计法测定三萜类化合物的含量。结果显示，硝普钠的添加可以促进瓦尼桑黄菌丝体的生长，提高菌丝体内次级代谢产物清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力。硝普钠的添加使瓦尼桑黄中总多酚和三萜类化合物的积累分别增长了14.3%和51.7%。HPLC分析发现，发酵培养3–7d，硝普钠添加组培养物中硬毛素、纤孔菌素A和桑黄素D含量均增加。可见，一氧化氮对液体发酵条件下瓦尼桑黄多酚和三萜类化合物的合成具有明显的调节作用。

• 单位
  生命科学学院; 江苏师范大学