1996~2005年汕头市食物中毒资料分析

作者：江素红; 蔡亚军; 吴耀波; 郑宗奕

来源：预防医学论坛, 2007, (04): 363-364.

• 食物中毒
• 原因分析
• 预防控制 Food poisoning
• Analysis of the reason
• Prevention and control

[目的]了解汕头市食物中毒情况,为食物中毒的预防控制提供依据。[方法]对1996~2005年汕头市食物中毒资料进行分析。[结果]1996~2005年汕头市共发生食物中毒59起,中毒992人,死亡5人。除1996年无食物中毒发生外,1997~2002年每年发生2~4起,2003~2005年每年发生12~18起,近3年来食物中毒发生呈上升趋势。按中毒原因分类,细菌性食物中毒29起,占49.15%;化学性食物中毒24起,占40.68%;有毒动植物性食物中毒6起,占10.17%。按中毒场所分类,集体食堂22起,占37.29%;家庭19起,占32.20%;饮食服务单位11起,占18.64%;个体摊贩5起...

• 单位
  汕头市疾病预防控制中心