体外法研究四种反刍动物饲料添加剂对瘤胃发酵的影响

作者：牛俊丽; 李吉楠; 刘辉; 潘龙; 王建

来源：中国饲料, 2015, (08): 28-42.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20150808

• 饲料添加剂
• 体外产气法
• 批次培养法
• 瘤胃发酵

为研究四种不同反刍动物饲料添加剂对瘤胃体外发酵的影响,本试验采用体外产气法和批次培养法分析不同添加水平的(0、1、2、4 g/kg干物质)枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)、活性酵母粉(Procreatin,PRO)、瘤胃发酵增强剂(FIB)和米曲霉(Aspergillusoryzae,AO)对体外发酵产气量及瘤胃发酵的影响。结果表明:(1)随着枯草芽孢杆菌添加剂量的增加,体外72 h累积产气量(GP72)、理论最大产气量(A)和产气曲线平滑度(B)有线性降低的趋势(0.05<P<0.1);随着活性酵母粉添加剂量的增加,理论最大产气量呈二次方显著增加(P<0.05);随着瘤胃发酵增强剂和米曲霉添加剂量的增加,其体外72 h累积产气量和理论最大产气量均呈线性增加(P<0.05)。(2)四种饲料添加剂均能显著提高饲料体外干物质降解率(P<0.05)。(3)随着枯草芽孢杆菌添加剂量的增加,戊酸浓度呈线性降低(P<0.05),活性酵母粉和米曲霉并未显著影响挥发性脂肪酸各组分的浓度,随着瘤胃发酵增强剂添加剂量的增加,丙酸、异丁酸、异戊酸和戊酸浓度与瘤胃发酵增强剂的添加量呈二次方关系(0.05<P<0.1)。本试验结果表明:在不对瘤胃发酵产生负面影响的情况下,添加四种反刍动物饲料添加剂均能提高饲料36 h体外发酵营养物质降解率。

• 单位
  新疆农业大学; 动物营养学国家重点实验室; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物科学学院