天然富硒土壤的性质及硒对重金属的拮抗研究

作者：胡居吾; 熊华^*

来源：生物化工, 2019, 5(02): 11-16.

DOI：10.3969/j.issn.2096-0387.2019.02.003

• 天然富硒土壤
• 硒形态
• 重金属
• 拮抗作用

本文研究了丰城市不同天然富硒地区稻田土壤的性质和硒对重金属(Cd和Pb)的拮抗作用。结果表明,董家村(高硒区,C区)稻田的土壤中水溶性Se含量是蕉坑村(低硒区,A区)的10倍。董家村稻田土壤中的酸溶态硒、可交换态硒、有机物结合态硒的含量要远高于蕉坑村,这4种形态硒能直接或间接的能被植物吸收利用,导致两个地区所生产出产品中所含硒量有着明显的差异。在水稻生长期间,Cd和Pb在叶片中含量与生长时间呈正相关的关系。但是,在水稻的每个生长期内,高硒区(董家村)的水稻叶片中Cd和Pb的含量在均低于低硒区(蕉坑村)中的含量。同时,在水稻整个生长期内,高硒区(董家村)的水稻叶片中Cd和Pb积累速率比低硒区(A区)的积累速率缓慢。结果表明,在水稻生长过程中,适量的硒浓度对重金属Cd和Pb起到了一定的拮抗作用。

• 单位
  江西省科学院; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室