大蒜提取物对小鼠肠道菌群调节作用研究

作者：贾世栋; 杨浩; 宋百灵; 张春子; 毛旭文^*

来源：新疆医科大学学报, 2021, 44(10): 1165-1170.

• 蒜氨酸
• 大蒜辣素
• 大蒜粉
• 肠道菌群
• 益生

目的探究蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜粉对小鼠肠道菌群的调节作用。方法将100只小鼠分为:空白对照组(灌胃蒸馏水,灌胃剂量0.1 mL/10 g体质量),蒜氨酸低(0.004 3 mg/g体质量)、中(0.008 6 mg/g体质量)、高(0.017 2 mg/g体质量)剂量组,大蒜辣素低(0.001 9 mg/g体质量)、中(0.003 9 mg/g体质量)、高(0.007 8 mg/g体质量)剂量组,大蒜粉低(0.110 8 mg/g体质量)、中(0.221 6mg/g体质量)、高(0.443 2 mg/g体质量)剂量组。灌胃30 d后,采用菌落计数法检测实验前后粪便中乳杆菌、双歧杆菌、肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌数量变化。K-B纸片扩散法检测蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜粉对5种菌的抑菌作用。结果与对照组比较,给药30 d后蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜粉组乳杆菌、双歧杆菌数量增加,产气荚膜梭菌数量减少,差异有统计学意义(P<0.01)。体外抑菌试验表明,肠球菌、产气荚膜梭菌对蒜氨酸均低敏;乳杆菌、双歧杆菌、肠杆菌对蒜氨酸均不敏。大蒜辣素、大蒜粉对肠球菌、肠杆菌、乳杆菌、产气荚膜梭菌具有抑菌作用,并呈现剂量依赖性;对双歧杆菌对均不敏。结论蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜粉对肠道菌群具有有益的调节作用,是一种良好的天然有益于肠道菌群的食品。

• 单位
  新疆医科大学; 新疆医科大学第六附属医院