国内外不同产区和类型雪茄烟烟草特有亚硝胺及生物碱含量分析

作者：孙雨琦; 赵园园; 周迪; 钟秋; 王俊; 周骏; 曾代龙; 秦艳青; 刘德水; 杨兴有; 李晶晶; 陈勇; 史**^*

来源：中国烟草学报, 2020, 26(05): 30-38.

DOI：10.16472/j.chinatobacco.2020.029

• 雪茄烟
• 烟草特有亚硝胺
• 生物碱
• 烟碱转化

为明确国内外不同产区雪茄烟叶生物碱组成和含量、烟草特有亚硝胺(TSNAs)含量水平及相关关系,本试验收集了国内外55个茄芯、茄衣和茄套烟叶样品,并分产区和类型进行分析。结果表明,不同产区雪茄烟样品生物碱含量样本间变异性均较大,烟碱含量为0.66%～10.02%,降烟碱含量为0.04%～0.79%,烟碱转化率为2.07%～28.01%。除国内产区雪茄烟叶生物碱含量相对较高外,其他产区间生物碱含量无显著差异,茄芯烟叶总生物碱含量高于茄衣和茄套。各产区和各类型雪茄烟叶烟碱向降烟碱转化问题均较为突出。不同产区雪茄烟样品总TSNAs含量范围为1.46μg/g～25.75μg/g,以NNN含量最高,在0.63μg/g～20.91μg/g之间,变异性较大。相关分析表明烟叶烟碱转化率较高是造成目前雪茄茄芯、茄衣、茄套烟叶总TSNAs和NNN含量较高的主要原因,针对烟碱转化性状进行品种改良,对生物碱组成进行优化是实现优质低害中式雪茄烟叶生产的重要途径。

• 单位
  河南农业大学; 烟草行业烟草栽培重点实验室; 国家烟草栽培生理生化研究基地; 四川中烟工业有限责任公司