驻生猪屠宰场官方兽医工作要点

作者：沈阅

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2021, (12): 118-119.

• 生猪屠宰场
• 官方兽医
• 工作要点

官方兽医是动物、动物产品检疫和其他动物卫生监督管理的人员,动物产品检疫是保证生猪屠宰与肉制品安全的重要举措,对食品安全具有十分重要的意义。官方兽医应对自身职责的重要性给予充分重视,更要将本职工作充分地落到实处,保证食品安全。