蝉花多糖对雁荡麻鸡蛋品质的影响初探

作者：冯大地; 周诗意; 叶听蕉; 刘素贞; 魏彩霞^*; 柴一秋

来源：畜牧与兽医, 2022, 54(10): 37-39.

• 蝉花多糖
• 雁荡麻鸡
• 蛋品质

为探索蝉花多糖对雁荡麻鸡蛋品质的影响，选用450只140日龄体重相近的雁荡麻鸡母鸡，随机分为2组，对照组日粮中添加2%的麸皮，试验组日粮中添加2%的蝉花多糖。正式试验周期为60 d,分别测定第20、40和60天的鸡蛋蛋重、蛋白高度、蛋壳强度等相关指标。结果显示：试验组第20、40和60天的蛋黄颜色均值均低于对照组，但未达到显著水平(P>0.05);试验组在第20、40和60天时的蛋白高度均显著高于对照组(P<0.05);蝉花多糖对其他蛋品质指标无显著影响。由此可见，饲粮中添加蝉花多糖可增加鸡蛋的蛋白高度，从而提升鸡蛋的保鲜时间和种蛋孵化率。

• 单位
  浙江省亚热带作物研究所; 温州科技职业学院