<正>老年人的健康问题一直是社会和家人关注的焦点。近些年来,由于高血压、高血脂、高血糖等所谓的"富贵病"在老年人中患病率越来越高,越来越多的人开始关注老年人的饮食健康,与此同时,不少老年人为保健康开始变成了"素食主义者"。事实上,