摘要

<正>2.垫料制作工艺主要包括原料粉碎和配伍、水分调节、物料混合、高温消毒与稳定化处理、干燥与贮存等。首先将原料破碎或粉碎,粒径一般以5~50毫米为宜;然后加入菌种、土、粗盐进行配伍;再将复配后的混合物料在发酵槽内充分搅拌均匀,并加水搅拌,调