酒店服务业作为第三产业,其发展速度非常快,但大部分只是"硬件"(基础设施)提上去了,而"软件"(素质、服务质量等)却一直难以提升上去,导致我国酒店行业难以与国外五星级酒店媲美。基于此,我主要从"我国当前酒店餐饮业的服务质量管理发展的前景""我国当前酒店餐饮业的服务质量问题的总体现状"以及"优化酒店餐饮服务质量管理的有效策略"这三方面,针对如何改善与优化我国酒店餐饮服务质量管理,进行了一系列详细的研究与分析,目的在于为我国当前的酒店餐饮服务提出一些有用的建议。
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