霍山石斛是一种珍稀的道地药材，药理活性成分如多糖、生物碱、氨基酸等，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等丰富的药理作用，其已成为医药和保健食品等领域的研究热点。本文综述了霍山石斛的药理作用及其在保健食品中的应用，以期为后续进一步合理开发霍山石斛奠定理论参考和提供科学依据。
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