毛细管液相色谱测定食品中对羟基苯甲酸酯类防腐剂

作者：郭启雷; 钱聪; 潘红艳; 赵丽; 杨红梅

来源：食品科技, 2014, 39(09): 320-323.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2014.09.069

• 毛细管液相色谱
• 食品
• 对羟基苯甲酸酯

建立了利用毛细管液相色谱测定食品中7种对羟基苯甲酸酯类防腐剂的分析方法。牛乳、乳饮料及植物蛋白饮料采用乙腈超声提取,酱油样品采用90%甲醇水溶液超声提取,提取液经反相毛细管液相色谱柱分离,流动相乙腈-水梯度洗脱,泵流速0.05 mL/min,紫外检测器254 nm检测。该方法在1.0100μg/mL质量浓度范围内线性关系良好(r2≥0.999),在液体乳、乳饮料和植物蛋白饮料中的定量限为2.5 mg/kg,在酱油中的定量限为10 mg/kg,加标回收率为75.2%94.1%,相对标准偏差小于6%。该方法操作简单、经济、绿色环保,为食品中对羟基苯甲酸酯的检测提供了新的技术手段。

• 单位
  国家食品质量安全监督检验中心