甜叶菊叶中总黄酮的提取及其抗氧化活性测定

作者：宋巧; 童红梅; 郭敏; 王保平; 彭涛^*; 张敏

来源：甘肃农业大学学报, 2019, 54(02): 180-192.

DOI：10.13432/j.cnki.jgsau.2019.02.024

• 甜叶菊叶
• 总黄酮
• 提取工艺
• 影响因素
• 抗氧化活性

【目的】以甜叶菊为原料,研究甜叶菊叶中总黄酮的最优提取工艺条件,并对甜叶菊叶中总黄酮的抗氧化活性进行测定.【方法】通过单因素试验,研究了超声提取时间、固液比、超声提取温度、乙醇浓度(V/V)对甜叶菊叶总黄酮的提取量的影响,并采用正交试验确定了甜叶菊叶总黄酮最佳提取工艺.【结果】在超声提取时间60 min、固液比1∶20、超声提取温度70℃、乙醇浓度70%(V/V)的工艺条件下,甜叶菊叶的总黄酮提取量为6.672 mg/g,IC50相应为25.031、28.677 mg/L,分别是VC的1.28、1.13倍.【结论】试验所得方法简单易行,总黄酮提取量较高;所提取的甜叶菊叶总黄酮具有清除·OH和O2-·的能力.

• 单位
  兰州市食品药品检验所; 甘肃医学院