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摘要
谷甾醇是一种植物甾醇,不仅广泛存在于坚果、植物油、谷物中,也是多种中药植物的重要组成成分。β-谷甾醇在人体内发挥多种有益的作用,目前备受医药及食品领域研究人员的关注,研究主要集中在β-谷甾醇对多种疾病的治疗功效及相关医药产品的研发等方面。本文结合β-谷甾醇的性质与结构,阐述其分离鉴定的研究现状,从抗菌、抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降脂、抗脱发、抗抑郁、抗衰老、调节骨代谢等方面探讨其生理活性以及在各类临床疾病中的应用,为β-谷甾醇的医药研发提供参考。
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单位广东金妮宝科技发展有限公司; 广东药科大学
