基于案例-启发-探究多维教学模式的食品科学与工程专业课程改革研究——以南京财经大学为例

作者：马高兴; 裴斐; 苏安祥; 杨帆; 夏季

来源：农产品加工, 2021, (19): 103-105.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.10.029

• 案例式
• 启发式
• 探究式
• 多维教学
• 食品科学与工程

传统讲授式教学模式使食品科学与工程专业相关课程中的理论知识无法与实践相结合,很难达到教学目的和人才培养的目标。通过构建相关课程的启发-案例-探究式多维教学模式,对推动课程的教学效果具有重要的推动意义。

• 单位
  南京财经大学