酒体本身具有易燃易爆性,在贮存、流动、搅拌过程产生酒蒸气,酒蒸气遇明火、静电火花发生燃爆,极易引起二次或多次爆炸,后果危害严重。本文通过分析勾调过程中安全风险等级,辨识存在的危险源,采取有效的安全技术措施,预防和降低生产安全事故概率。