物理法诱导花生芽细胞白藜芦醇生产条件优化

作者：陶志杰^*; 胡瑞瑞; 颜成瑞; 卢梦婷; 贾付康

来源：蚌埠学院学报, 2021, 10(02): 1-5.

DOI：10.13900/j.cnki.jbc.2021.02.001

• 花生芽
• 白藜芦醇
• 诱导
• 物理作用

建立花生芽茎细胞物理诱导培养合成白藜芦醇方法,为高产白藜芦醇提供参考。以花生芽茎组织块为试验材料,考察剪切力和紫外照射对花生细胞合成白藜芦醇的影响。在单因素试验基础上,通过正交L9(34)优化诱导培养条件。花生芽茎细胞经诱导处理培养后,产生白藜芦醇的最优条件为剪切速度4000 r/min,剪切时间12 s,紫外照射10 s,培养20 h白藜芦醇的含量最高,为(585±15.752)μg/g,比未经物理诱导作用处理的花生芽产出的白藜芦醇增长了284%。此法诱导花生芽组织块细胞培养产白藜芦醇工艺操作简便,周期短,收益快。

• 单位
  蚌埠学院; 食品与生物工程学院