高效液相色谱法测定降糖型保健食品中的1-脱氧野尻霉素

作者：陈蓓; 李放^*; 刘华良; 吉文亮

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(22): 5877-5880.

• 1-脱氧野尻霉素
• 柱前衍生
• 高效液相色谱法

目的廸立柱前衍生高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定保健食品中1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin, 1-DNJ)的分析方法。方法样品经水超声提取20 min,在0.4 mol/L硼酸钾缓冲溶液(borate buffer solution,BBS)(pH=8.5)中,1-DNJ与5mmol/L芴甲氧羰酰氯(methoxycarbonyl chloride, FMOC-Cl)在20℃中水浴衍生30 min,滤液采用HPLC进行检测。以乙腈+磷酸水溶液为流动相,梯度洗脱。结果 1-DNJ在1.0～20.0μg/mL浓度范围内,线性关系良好,相关系数(r)=0.9993。回收率为90.96%～101.85%;相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.9%～3.4%。结论该方法前处理简便,结果准确,灵敏度较高,适用于保健食品中1-DNJ含量测定。

• 单位
  江苏省疾病预防控制中心