一粥一饭,当思来处不易

来源：少儿科学周刊(少年版), 2021, (11): 12-13.

<正>从世界范围看,人类生产的粮食总量足够全部人食用。然而,由于地理环境的差异等问题,全世界仍有超过8亿人面临饥饿,同时,全球每年有13亿吨的食物被浪费。经过几十年的努力,中国在人口众多、人均耕地少的条件下,艰难地实现了粮食的自给自足,但中国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象。据统计,我国粮食在从生产出来到摆上餐桌的过程中,每年有上千亿斤(相当于2亿亩耕地的产量)被浪费掉。