鲜食糯玉米保鲜加工关键技术研究

作者：谭树义; 白翠云; 吉建邦; 谢辉; 林力; 康效宁; 王敏芬

来源：中国科技成果, 2007, (15): 40-41.

DOI：10.3772/j.issn.1009-5659.2007.15.015

海南的鲜食糯玉米是从上世纪90年代中期才发展起来的,但由于鲜食糯玉米的适口性好、风味独特而备受各个阶层广大消费者欢迎,加之生产周期短,种植效益高,农民种植积极性高,种植面积已由起步初期的几千亩发展到现在的20多万亩.

• 单位
  海南省农业科学院农产品加工设计研究所; 海南省农业科学院粮食作物研究所