改良豆粕对婺农土鸡生长及抗氧化性能的影响

作者：朱单瓅; 娄赛炜; 梁嘉怡; 唐星宇; 费丝; 方幽文; 叶雨蒙; 张培云; 刘鹏; 邢承华

来源：贵州农业科学, 2022, 50(06): 47-52.

• 豆粕
• β-葡萄糖苷酶
• 水解豆粕
• 婺农土鸡
• 生长性能
• 抗氧化

【目的】探明β-葡萄糖苷酶水解豆粕不同比例替换未水解豆粕对婺农土鸡的生产性能、血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量的影响，为功能饲料的开发与应用提供科学依据。【方法】采用单因子分组试验方法，研究β-葡萄糖苷酶水解豆粕不替换未水解豆粕(CK)、1/3替换未水解豆粕、2/3替换未水解豆粕和全部替换未水解豆粕饲喂婺农土鸡生产性能、血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量的变化。【结果】各处理婺农土鸡日增重为18.49～20.78 g, 2/3替换未水解豆粕较CK显著增重12.39%;料重比为2.88～3.31,2/3替换未水解豆粕较CK降低12.99%;42 d时2/3替换未水解豆粕饲喂婺农土鸡血清SOD活性最高和MDA含量最低，分别较CK提高19.29%和降低14.29%。【结论】β-葡萄糖苷酶水解豆粕不同替换比例对婺农土鸡生长性能及抗氧化性能指标呈正向响应，以2/3替换未水解豆粕婺农土鸡的日增重和血清SOD活性最高，MDA含量最低，改良豆粕可改善婺农土鸡机体细胞氧化胁迫，促进其生长发育并提高机体抗氧化能力。

• 单位
  金华职业技术学院; 浙江师范大学