苦豆子不同提取物的化学成分分析

作者：李芳; 刘学楠; 魏彦明; 华永丽^*

来源：中华中医药学刊, 2023, 41(12): 45-281.

DOI：10.13193/j.issn.1673-7717.2023.12.007

• 苦豆子
• 化学成分分析
• UPLC-QTOF-MS

目的 比较苦豆子不同提取物中生物碱类、黄酮类和糖类等化学成分的差异。方法 分别采用水煎煮、水超声、75%乙醇回流和75%乙醇超声制备苦豆子水煎煮提取物(water decocting extract, WDE)、水超声提取物(water ultrasonic extract, WUE),75%乙醇回流提取物(ethanol reflux extract, ERE)和75%乙醇超声提取物(ethanol ultrasonic extract, EUE),采用酸性染料比色法、NaNO2-Al(NO3)3-NaOH分光光度法、苯酚-硫酸法分别测定总生物碱、总黄酮和总多糖的含量，采用超高效液相色谱四极杆飞行时间质谱联用技术(UPLC-QTOF-MS)对不同提取物中的成分进行分析。结果 苦豆子WDE、WUE、EUE、ERE中总生物碱平均含量依次为EUE(27.84%)、ERE(24.31%)、WUE(23.21%)和WDE(15.59%),总黄酮平均含量依次为ERE(4.95%)、WUE(3.89%)、EUE(3.24%)和WDE(2.73%),总多糖平均含量依次为WDE(40.34%)、ERE(39.96%)、WUE(39.81%)和EUE(37.72%)。通过UPLC-QTOF-MS方法得到EUE、ERE、WUE、WDE中共有物质102种，含量在0.02%以上的物质83种，其中有蔗糖(sucrose)、蔗果三糖(1-kestose)糖类成分2种，烟酸(nicotinic acid)、5’-O-β-D-葡糖基吡哆醇(5’-O-beta-D-glucosylpyridoxine)维生素类2种，4-甲基七叶亭(4-Methyl-6,7-dihydroxycoumarin)、异补骨脂素(angelicin)、7-甲氧基香豆素(herniarin)、马栗树皮萃取(aesculetin)香豆素类4种，盐酸胡芦巴碱(trigonelline HCl)、胆碱(choline)、N-甲基野靛碱(caulophylline)等生物碱类8种，染料木苷(genistin)、金合欢素(acacetin)、维采宁-2(vicenin 2)等黄酮类42种，同时检测到ERE中特有物质黄芪苷(astragalin)、UDP-D-木糖(UDP-xylose),WUE中特有物质吡哆醛(pyridoxal)、金柑甘(fortunellin)以及ERE中缺少物质芸香柚皮苷(narirutin)、Β-玉米赤霉烯醇(beta-zearalenol),WUE中缺少物质芹苷元-7-葡萄糖苷(cosmosiin),WDE中缺少物质胡桃糖苷(hydrojuglone glucoside)、麦芽三糖(maltotriose)、4-氟苯胺(4-fluoroaniline)、Β-玉米赤霉烯醇(beta-zearalenol)。结论 苦豆子不同提取物中化学成分存在一定的差异，可为苦豆子的深入研究提供参考。

• 单位
  甘肃农业大学