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摘要
本文采取科学的定量的方法分析影响食品安全的指标,设计食品安全的预警模型,对企业的食品安全进行科学地预测与评价,得出食品安全的总体水平。"新常态"下食品安全问题,主要是从物流流程与食品安全的关系角度分析,并通过对物流管理各环节对食品安全的影响调查,确定"新常态"背景下对食品安全的预警评定,食品安全的预警评定就是从原材料的采集到食品销售以及食品质量的安全监管等一系列环节下构建食品安全预警模型,有效地解决食品安全现有的不足,利用系统科学的方法对食品供应链的各个阶段进行综合分析,提高食品安全预警的可靠性,减少食品安全危机的发生,提高人民生活水平。
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单位南京理工大学紫金学院
