食物中的“降脂药”

作者：夏乐敏

来源：家庭医学, 2018, (05): 39.

• 降脂药
• 动脉粥样硬化

<正>高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。脂质不溶或微溶于水,必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在,因此,高脂血症常为高脂蛋白血症,表现为高胆固醇血症、高三酰甘油血症等。其实,食物中就有许多"降脂药",我们不妨一起来认识下。玉米含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。