圈养大熊猫乳汁香气成分探究

作者：鲜义坤; 李果; 李裕冬; 王承东; 熊铁一; 张贵权^*

来源：资源开发与市场, 2019, 35(12): 1513-1524.

• 大熊猫
• 乳汁
• 挥发性有机成分
• 香气成分
• 顶空—固相微萃取—气质联用
• 四川卧龙

为了探寻圈养大熊猫乳汁香气的物质组成,用顶空—固相微萃取—气质联用法对4只圈养大熊猫母兽(6岁、9岁、12岁、14岁各1只)在仔兽10日龄、23日龄、56日龄时乳汁中的挥发性有机物质,通过不同型号的SPME头、不同的SPME温度和时长、不同的GC-MS联用仪、不同类型的毛细管柱、不同的程序升温进行了6次测试,共计发现46种香气成分,可归类为醇9种、酚3种、醛12种、酮7种、羧酸7种、酯1种、内酯2种、杂环化合物4种、芳香烃1种,主要香气成分为:己醛、2-丁酮、苯酚、3-甲基丁醛、己酸、戊醛、2-戊酮、2-甲基-3-丁烯-2-醇、1-辛烯-3-醇、3-己烯-1-醇,醛类是圈养大熊猫乳汁香气的重要贡献物质种类。

• 单位
  中国林业科学研究院大熊猫研究中心; 四川省自然资源科学研究院