<正>选取达濠本港产的优质海鱼,鱼随到随加工,注重时效;取出鱼肉后按一定配比加浓盐水混合,用手工捣打成鱼酱;把鱼酱用手捏制成丸,即刻放入45℃左右的温水盆中,让鱼丸慢慢凝固定型;将鱼丸放入开水中煮熟,水不能煮沸。……假如你了解以上汕头达濠鱼丸的制作全程,你便不会惊讶,为何这个地方的鱼丸能够走向全国,走向港澳,走向世界各地,成为汕头海滨邹鲁美食之
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