黄酒中甲醛检测方法

作者：邵胜男

来源：吉林农业, 2018, (22): 75.

DOI：10.14025/j.cnki.jlny.2018.22.049

• 黄酒
• 甲醛
• 检测方法

我国现行食品标准中甲醛常用的检测方法有分光光度法、色谱法等。该类方法适用于乳饮料、啤酒、发酵酒、配制酒、水产品、水发水产品、银鱼、香菇、面粉、奶粉、奶糖、奶油等。本文主要对黄酒中甲醛来源及检测方法进行综合阐述,详细介绍了国标规定的甲醛检测的相关方法,对黄酒的安全生产和健康发展具有积极的指导作用。

• 单位
  浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司