生命早期营养环境不仅与儿童早期生长发育相关，也影响成年期健康，大量流行病学和动物研究表明早期营养程序化是其重要的生理病理机制。DNA甲基化是营养程序化的重要机制之一，在DNA甲基转移酶的催化作用下，DNA特定碱基共价结合甲基基团，进而调节基因表达。本文总结了DNA甲基化在生命早期过度喂养致关键代谢器官“异常发育规划”继而引起子代远期肥胖、代谢紊乱中的作用，探索通过膳食营养干预调节DNA甲基化水平，以“去编程”的方式早期预防或逆转机体代谢紊乱发生的临床意义。
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