高大平房仓稻谷控温保质储藏试验

作者：刘胜强; 付鹏程; 刘奕; 郑健; 林华忠; 唐慆; 向玉龙; 蔡毅

来源：粮食储藏, 2023, 52(03): 1-4.

• 优质稻谷
• 控温储藏
• 热皮
• 保质减损

开展了稻谷储藏3年期间持续跟踪检测试验。对粮堆不同部位粮温、脂肪酸值、蒸米品尝评分跟踪检测，分析了稻谷控温、品质指标变化和购销经济效益情况，为更科学指导当地粮库稻谷控温保鲜，实现优质稻保质、控亏减损提供经验。

• 单位
  都江堰粮缘商贸有限责任公司