酒中氰化物测定方法的研究进展

作者：李源栋; 樊林; 钱海燕; 叶力; 古君平; 夏向伟; 魏万之

来源：酿酒, 2009, (06): 16-19.

• 白酒
• 氰化物
• 测定
• 研究进展 liquor
• cyanide
• determination
• research advance

已有多种现代分析方法应用于酒中氰化物的测定。它们的应用,必将对酒中氰化物的测定及其含量控制起到重要作用。简要介绍了化学分析法、光谱法、色谱法、电化学方法及其它测定方法,对近几年来国内酒中氰化物测定方法进行了综述。

• 单位
  湖南大学; 湖南师范大学; 化学化工学院; 化学生物传感与计量学国家重点实验室