<正>“心肝宝贝”，肝脏是人体的重要器官。人的生存、生长、发育所需的营养物质几乎都从胃肠道吸收，经肝脏的一系列的生化代谢，方能为我所用。所以若称肝脏为消化系统的中枢、一如心脏为循环系统的中枢一样，亦不为过。不过，肝脏的功能并不仅仅在于营养的消化吸收，它还有强大的解毒功能，这里的“毒”是泛指一切在血液中已不为身体所需要的新陈代谢所产生的废物。如衰老的红血球所含的血红蛋白转化成的胆红素在肝脏里与葡萄糖醛酸基结合成为直接胆色素经由胆汁排泄；嘌呤核苷酸中的嘌呤在肝脏中转化成尿酸经由肾脏排泄等等。
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