基于矿质元素的绞股蓝产地鉴别研究

作者：刘秀华; 王婧; 李小亭; 赵志磊; 王艳伟

来源：食品工业科技, 2013, (09): 275-277+281.

• 绞股蓝
• 矿质元素
• 化学计量学方法
• 鉴别 Gynostemma
• mineral element
• Chemometric methods
• identify

为了鉴别绞股蓝产地的来源,采用火焰原子吸收光谱法测定了8个产地绞股蓝中K,Ca,Na,Mg,Fe,Zn,Cu,Mn等矿质元素的含量,运用化学计量学方法对测定结果进行分析。结果表明运用主成分分析及聚类分析方法的聚类结果比较理想,8个产地能够各自聚为一类。采用判别分析方法的总判别正确率为98.96%。矿质元素结合化学计量学方法为鉴别绞股蓝产地提供一种快速、准确的方法。