摘要

拼配技术是岩茶加工中重要的一个环节,通过扬长避短、高低搭配、香水兼顾,既可提升茶叶品质,促进产品品种多样化,又可以满足不同消费者的需求。简要介绍了大红袍拼配的作用、影响因素以及大红袍拼配技术要点,旨在为武夷岩茶的拼配提供参考。