大红袍茶树生长及鲜叶品质与土壤特性的相关性

作者：叶江华; 张奇; 林生; 罗盛财; 贾小丽; 何海斌^*

来源：森林与环境学报, 2019, 39(05): 488-496.

DOI：10.13324/j.cnki.jfcf.2019.05.007

• 大红袍
• 土壤
• 理化性质
• 酶活性
• 茶叶品质

为掌握不同种植区土壤性质与茶树生长及鲜叶品质之间的关系,本研究测定了御茶园、龟岩和旗山大红袍茶树的土壤理化性质和土壤酶活性、茶树生长与叶片光合指标以及鲜叶品质指标。结果表明:3个茶园的土壤pH值和氮磷钾含量均满足茶树生长Ⅰ级标准,有机质含量分别为Ⅰ(御茶园)、Ⅱ(龟岩)和Ⅲ级(旗山)标准。土壤pH值、氮素、过氧化氢酶活性和生长指标趋势大体为旗山>龟岩>御茶园,钾和有机质、土壤酶活性、光合指标和品质指标大体为御茶园>龟岩>旗山。相关性分析表明:6个土壤酶活性中有5个与土壤钾、有机质呈显著正相关,与pH值、氮呈显著负相关,只有过氧化氢酶活性与之相反。土壤总钾、有效磷、有机质含量以及5个土壤酶活性与茶树生长指标呈负相关,与叶片光合指标呈正相关;而p H值、氮、总磷、过氧化氢酶活性与生长指标呈正相关,与光合指标呈负相关。6个鲜叶品质指标与土壤有效钾、有机质、5个土壤酶活性呈显著正相关,与氮、过氧化氢酶活性呈显著负相关,但咖啡碱含量与上述趋势正相反。结果表明了高氮使局部土壤pH值上升和过氧化氢酶活性增强,虽然有利于茶树叶片生长,但引起大部分土壤酶活性降低,使养分和有机质的循环转化利用较低,进而影响了叶片光合作用,降低了次生代谢物质合成,叶片品质下降。提高武夷山茶园茶树鲜叶品质,应以"减氮控磷补钾,增加有机质"为管理措施。

• 单位
  武夷学院