ICP-MS在食品标准物质研制中的应用研究

作者：唐本玲; 王立秋

来源：粮食与食品工业, 2021, 28(05): 67-71.

• 电感耦合等离子体质谱法
• 食品标准物质
• 均匀性检验
• 稳定性检验
• 定值

本文对微波消解溶样-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定Cd、As、Pb、Hg、Cr、Ni、Cu、Zn元素进行研究,并应用于大米、小麦、玉米等食品成分分析标准物质研制中。结果表明:该方法线性良好,线性相关系数0.999以上;检出限较低;精密度良好,测试相对标准偏差(RSD)小于2%;准确可靠,与其他检测方法结果一致性良好。