粮油中真菌毒素检测技术及其应用解析

作者：谭洪波

来源：现代食品, 2019, (21): 166-168.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.21.053

• 粮油
• 真菌毒素
• 检测技术

随着我国经济水平的不断提升,食品安全问题逐渐成为人民最为关注的民生问题之一,一旦粮油食品中存在有害真菌毒素,会对人们的身体健康造成相当大的影响,尤其是常见的玉米、稻谷等农作物,更是需要完备的真菌毒素检测技术,提升食品安全性。基于此,本文将探究粮油食品中的真菌毒素检测技术,比较其各自的特点以及未来的应用趋势,以期在实际产品生产检测中选择更为合适的检测技术,提升我国的食品安全,保障民生发展。