不同日龄绍兴鸭蛋外观形状的研究

作者：罗迪克; 李丹蕾; 周浩澜; 董江鹏; 黄涛; 刘长国^*

来源：中国畜牧杂志, 2020, 56(10): 98-107.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20200210-01

• 鸭蛋
• 日龄
• 外观形状
• 蛋壳品质

为探究日龄对鸭蛋外观形状的影响,试验从180、500、740日龄绍兴鸭群中分别随机选取80枚蛋,研究3种日龄鸭蛋的外观形状特征。结果表明:500日龄鸭蛋的蛋形指数、球形度极显著高于180日龄和740日龄,而180日龄与740日龄间差异不显著;外观平均直径、表面积、体积均随着日龄的增加而增加,740日龄与500日龄之间差异不显著,但均极显著高于180日龄;3种日龄鸭蛋的蛋形指数与球形度之间极显著正相关,而外观平均直径、表面积、体积之间极显著正相关;壳膜重、钙化壳重、蛋壳厚度整齐性与外观形状相关关系的显著性因日龄而变化,但蛋重与外观平均直径、表面积、体积呈极显著正相关,而钙化壳厚、蛋壳破碎强度与5个外观形状指标无显著相关。总之,5个鸭蛋外观形状指标在不同日龄间均存在显著差异;除蛋重、钙化壳厚、蛋壳破碎强度外,其他蛋壳品质指标与外观形状的相关性因日龄而变化。

• 单位
  杭州萧山东海养殖有限责任公司; 浙江农林大学; 动物科技学院