喷施纳米碳酸钙对弗雷葡萄果实品质的影响

作者：林祥群; 刘婷婷; 王丽

来源：现代食品, 2018, (18): 35-37.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.011

• 纳米碳酸钙
• 弗雷
• 品质

以经典植物补钙制剂硝酸钙为参比,通过在葡萄不同生育时期喷施纳米碳酸钙后对葡萄果实大小、硬度、可食率等外观品质,以及可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量等果实品质的测定分析,表明纳米碳酸钙处理对葡萄果实品质的提升作用可与硝酸钙相当,说明纳米钙可作为改善葡萄品质的良好钙源。

• 单位
  新疆石河子职业技术学院