微滤技术在发酵工业中的应用

作者：宋伟杰; 陈国强; 苏仪; 万印华

来源：生物产业技术, 2010, (04): 65-71.

DOI：10.3969/j.issn.1674-0319.2010.04.008

• 发酵工业
• 微滤技术
• 发酵液
• 微滤膜

本文综述了微滤膜技术在发酵工业中的研究和应用进展,主要针对该技术在酒精类饮料(啤酒等),抗生素(头孢类、硫酸连杆菌类、青霉素类、红霉素类等)、有机酸(甘氨酸、谷氨酸、色氨酸、乳酸等)三大类发酵产品中的应用进行了介绍。关键词:微滤,发酵,啤酒,抗生素、有机酸

• 单位
  生化工程国家重点实验室; 中国科学院过程工程研究所